„Beim Grillen ist alles erlaubt – Hauptsache, es schmeckt!“

Shownotes

Die Geschichte von Santos Grills beginnt damit, dass Rui Santos Mitte der 2000er Jahre unzufrieden mit der Auswahl an Grills auf dem deutschen Markt war. Er begann, Grills zu importieren und stellte fest, dass er mit seiner Suche nicht alleine war – und begann, die Grills zu verkaufen. Wenige Zeit später gründete er den Shop, den man heute als Santos Grills kennt.

Viel hat sich seitdem getan, erzählt Daniel Schellhoss im Podcast: Zu der Eigenmarke Santos gesellten sich zig weitere Marken wie Weber, Broil King oder Napoleon. Im Jahre 2010 zog das Unternehmen in ein altes Backsteingebäude im Mülheimer Hafen: „Zunächst sind wir nur in einer der fünf heiligen Hallen gezogen – dort haben wir uns dann stetig erweitert. Santos war der Ankermieter, um uns herum erstmal nur Ruinen“, sagt er. Mittlerweile ist die Gegend im Wandel, es entstehen Hotels, Shops oder Cafés.

Alleine Santos hat dort eine Fläche von rund 4000 Quadratmeter zur Verfügung, mehr als 1000 davon sind für den Verkauf gedacht, dann gibt es noch ein Lager und gleich drei Grillschulen. „Wir haben erst nur eine Grillschule eröffnet, die war aber immer ausgebucht und wir haben gemerkt, es gibt Bedarf für weitere“, erklärt Schellhoss.

Strahlkraft hat der Grillshop, von dem man erstmal wissen muss, wo genau er liegt, laut Schellhoss einige: „Die Leute kommen gerne auf die Schäl Sick und kommen nicht nur aus Köln, sondern auch aus 200 Kilometern Entfernung, um den Laden zu besuchen.“ Erst jüngst hat man in weiter Entfernung, nämlich in Hamburg und Wien, weitere Filialen eröffnet, die mit „Erlebnis“ und Seminaren dem gleichen Prinzip folgen.

Wie gut das Geschäft läuft, zeigt sich auch am Investment des Messerherstellers Zwillings, der vergangenes Jahr eine Mehrheitsbeteiligung an Santos übernommen hat. Laut Schellhoss werde Santos aber an sich eigenständig bleiben, gerade aber bei der Expansion könne man besonders von Zwilling profitieren.

Welche Trends die Grillsaison 2022 mit sich bringt, welchen Grill Schellhoss selbst am besten findet und wie er auf die Rezensionen aus dem Netz reagiert, das hören Sie im Gespräch. Die Webseite von Santos Grills finden Sie hier unter santosgrills.de